Home > Recepten > Hoofdgerechten >
Paddestoelengehaktbrood (v)
(4 personen)
Maak als de oogst overvloedig is, eens een heerlijke vegetarische 'hamburger' of ' gehaktbrood'.
Ingrediënten:
500 gram gemengde paddestoelen (kastanjeboleet, champignons, eekhoorntjesbrood, stekelzwammen, pied de mouton, cantharellen)
40 gram (2½ eetlepel) boter
1 kleine ui, gehakt
3 sneetjes oud brood
1/8 l melk
2 eieren
paneermeel
peper, zout, gemengde kruiden naar smaak (bijvoorbeeld herbes de Provence)