Home > Recepten > Hoofdgerechten >
Paddenstoelensalade
(vier personen)
Ingrediënten:
800 gram gemengde paddenstoelen
Anderhalf liter water, 50 gram zout
5 dl witte wijnazijn
8 eetlepels olijfolie
2 tenen knoflook in plakjes gesneden
2 ringetjes rode chilipeper
1 eetlepel fijngesneden peterselie
1 eetlepel fijngesneden koriander
1 citroen
eventueel enkele blaadjes lollo rosso
zout en peper naar smaak